지방산

지방산

지방산은 탄소 사슬 말단에 카르복실기(_-COOH)를 가지는 유기 화합물로, 생체 내에서 에너지원 및 세포막 구성 성분으로 중요한 역할을 수행합니다.

• 포화 지방산: 탄소 사슬 내에 이중 결합이 없는 지방산으로, 일반적으로 상온에서 고체 상태입니다.
• 불포화 지방산: 하나 이상의 탄소-탄소 이중 결합을 포함하는 지방산이며, 이는 액체 상태인 경우가 많습니다. 특히 오메가-3 지방산과 같은 필수 지방산이 중요합니다.

지방산의 종류는 탄소 사슬 길이와 이중 결합의 위치에 따라 분류되며, 체내에서는 베타 산화 과정을 통해 분해되어 에너지를 생성하거나 지질 합성에 이용됩니다. 이러한 작용은 대사 경로의 핵심적인 부분을 차지합니다.